Kategorie: Neuigkeiten

Erfolgreiche Ausbildung

Gute Nachrichten machen einfach mehr Laune: Trotz Corona-Lockdowns und den damit verbundenen Auswirkungen haben wir weiter ausgebildet. Die Ausbildung lief zuletzt natürlich anders als geplant und die Jungs mussten/durften deutlich mehr Verantwortung übernehmen und selbständiger arbeiten als ohnehin schon. Jetzt haben Sven die Prüfung zum Veranstaltungskaufmann und Sebastian die zum Koch sehr erfolgreich gemeistert. Das […]

„Captains Dinner“

Ein „Captains Dinner“ bildete den Abschluß der ersten Kulinarischen Kreuzfahrt, die die Gäste virtuell um die halbe Welt führte. Zum Abschluß erzählte Claus-Holger Baumert aus seinem spannenden und ereignisreichen Leben als Kapitän von Containerschiffen, mit denen er jahrzehntelang in den Weltmeeren unterwegs war.

„Sagt noch mal ja“

„Sagt noch mal ja“ ist unsere Antwort auf diese verrückte Zeit und ein Herzens-Beitrag gegen die Zwangspause! In einer Krise wie dieser, kann unsere Liebe schon mal auf die Probe gestellt werden. Gerade wenn man von null auf hundert Prozent tagein-tagaus zusammen ist. Ein Grund mehr, sich noch einmal zu trauen und einander „ja“ zu […]

„DANN WÄRE ICH EIN GEMACHTER MANN“

Samir Husseini, der alleine mit 15 Jahren aus Afghanistan nach Wiesbaden kam, wurde über fünf Jahre in seinem Werdegang von Uli Schenk filmisch begleitet. „Dann wäre ich ein gemachter Mann – Samirs Lehrjahre in Deutschland“, so der Titel des Films aus der ZDF Reihe 37 Grad. Da Samir sein erstes Berufspraktikum in unserer Küche absolvierte […]

DER ERSTE OSKAR FÜR DAS ´KÖSTLICHE KINO`

Eine schöne Überraschung für die Macher der Veranstaltungsreihe Köstliches Kino, Wolfgang Mross vom Murnau-Filmtheater (links) und Christoph Holderrieth, Die Hofköche (rechts). Von den Stammgästen Maud und Christoph Kollbach bekamen sie bei der letzten Veranstaltung des Jahres die (inoffizielle) Auszeichnung für das beste Kinoevent der Stadt überreicht. Die Reihe, die kulinarische Filme mit anschließendem Essen verknüpft, […]

BESTER KOCH DES JAHRGANGS

Unser Auszubildender David hat seine Abschlußprüfung nicht nur erfolgreich bestanden, er wurde sogar als bester Koch des Jahrgangs ausgezeichnet. Dies macht uns ausgesprochen stolz und gibt uns natürlich Ansporn für die Ausbildung weiterer Köchinnen und Köche. Nebenbei sollte erwähnt sein, dass bei uns in 16 Jahren alle Auszubildenden ihre Ausbildung beendet und mit erfolgreicher Prüfung […]

VERANTWORTUNG FÜR UMWELT- UND KLIMASCHUTZ

Neben wirtschaftlichem Erfolg und sozialem Handeln sehen wir unser Unternehmen auch in der Verantwortung für den Umwelt- und Klimaschutz. Wir verbessern unter Berücksichtigung wirtschaftlicher Gesichtspunkte kontinuierlich unsere Umweltleistung. Unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter schulen wir, Rohstoffe und Ressourcen verantwortlich zu behandeln und zu beziehen. Um diesen Weg mit größeren Schritten gehen zu können, nehmen wir aktuell […]

DIE HOFKÖCHE UND DER VC WIESBADEN – KOCHEN AUF BUNDESLIGA-SPITZENNIVEAU

Auf Einladung des Wiesbadener Caterer Die Hofköche durfte sich das Bundesligateam des Volleyballclub Wiesbaden als Gourmet-Küchenbrigade probieren. „Kochen ist ein Mannschaftssport“, sagte Hofkoch Christoph Holderrieth, der seinen Kompagnon Marc Stöver seinerzeit beim Volleyball spielen kennen gelernt hatte, in seinen einleitenden Worten. „Wenn ihr die Hölle in der Küche überstanden habt, kann euch kein Gegner mehr […]